Kategorie: Deutschland
-
Neuruppin: Landpartie mit Spitzenkoch
Als Reisejournalist bekommt man ja unfassbar viele Einladungen zu sogenannten Pressereisen, von denen die meisten auf eines abzielen: Man erlebt ein paar schöne Tage und schreibt anschließend etwas Nettes darüber. Wie viele Wellnesshotels ich schon hätte ausprobieren dürfen, oft sogar in Begleitung von Partner und Kindern! Wie viele Traumstrände nur darauf warten, von mir besucht […]
-
Slow Food Deutschland: Der neue Genussführer ist da
„Was ist eigentlich Slow Food?“, fragte mich meine Mutter. „Mit Liebe zubereitetes, für eine bestimmte Region typisches Essen“, versuchte ich mich an einer Definition. „Essen, für das nur gute Zutaten verwendet werden, keine Zusatzstoffe oder irgendwelcher Instantkram.“ Sie überlegte kurz, dann sagte sie: „Also wie meine Semmelknödel?“ Oh ja! Die Semmelknödel meiner Mutter, deren Rezeptur […]
-
Durch Brandenburgs Alleen gegurkt
„Und, wohin fährst Du in den Urlaub?“ – „Nach Brandenburg!“ – „Oooh! Da möchte ich jetzt auch gerne hin!“ Ein Dialog, den es so wohl noch nie gegeben hat und womöglich auch nie geben wird. Selbst der Berliner fährt nur „endlich mal wieder raus ins Grüne“. Dass es sich dabei um Brandenburg handelt, wird bestenfalls […]
-
Frohe Ostern!
Seit einer guten Woche sind wir jetzt zurück in Berlin … und das Fernweh (oder Heimweh?) nach Neuseeland ist so groß, dass wir uns dringend mit ein paar Leckereien trösten mussten. Zu Ostern gab es deshalb Wildlachs, den wir mit Manukaholz und Kawakawa (Busch-Basilikum) geräuchert hatten, und dazu das typische Beilagen-Dreierlei der Maori: Kartoffeln, Süßkartoffeln […]