Kategorie: Deutschland
-
Wildkräuter selbst sammeln (2): Glossar der wichtigsten essbaren Kräuter – mit Anwendungsmöglichkeiten
Diese Kurzportraits geben nur einen kleinen Einblick! Zur genauen Bestimmung der Pflanzen und um ihre Anwendungsmöglichkeiten im Einzelnen nachzulesen, empfehle ich folgende Bücher: Detlev Henschel: Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen. Sammeltipps, Verwendung, Giftige Doppelgänger. KOSMOS Verlag. Steffen Guido Fleischhauer et al.: Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT Verlag. Wer mehr über das Sammeln von Wildkräutern […]
-
Mit dem Bulli zu Gast im fränkischen Trebgast, wo eine junge Braumeisterin duftend-weiches Bier braut
Fotograf: Martin Ritter Zwei Mal durften wir mit unserem Bulli auf dem Waldparkplatz der Brauerei Haberstumpf campen. Wir haben das unglaublich gute Bier genossen und überrascht festgestellt, dass die junge, zierliche Frau am Zapfhahn auch die verantwortliche Braumeisterin ist. Das wollten wir genauer wissen – und haben Yvonne Wernlein um ein Interview gebeten. Letzten Sommer […]
-
![Ceviche selbst machen: super einfach, super lecker und pustet eure (verkaterten) Synapsen tüchtig durch [MIT REZEPT]](http://www.jaegerdesverlorenenschmatzes.de/wp-content/uploads/2017/01/20170102_titel_Ceviche-selbst-gemacht-1181x550.jpg)
Ceviche selbst machen: super einfach, super lecker und pustet eure (verkaterten) Synapsen tüchtig durch [MIT REZEPT]
Taugt Ceviche, das „peruanische Sushi“, auch als Katerfrühstück? Wir haben es am Neujahrstag getestet und das Blitzessen selbst zubereitet. Es ist erst ein paar Monate her, dass wir zum ersten Mal Ceviche probiert haben. Und gleich mit dem ersten Bissen hat sie uns – Bäng! Boom! Bäng! – so umgehauen, dass wir riesige Fans geworden sind. Es ist die reinste Aromenexplosion: scharf, […]
-
Unser Instagram-Jahresrückblick 2016
Seit einem Jahr posten wir jetzt auch auf Instagram verlorene Schmätze und Schnappschüsse von unseren Roadtrips. 263 Fotogrüße waren das alleine im ersten Jahr – aus Berlin und Brandenburg, Sachsen-Anhalt und Bayern, Tschechien, Slowenien, Kroatien, Bosnien, Montenegro, Spanien, und wenn ich unsere gastronomischen Ausflüge mitzähle, dann kommen noch einige Länder mehr dazu. Ich sag nur: Ceviche! […]
-
Der #CivilMarchForAleppo startet in Berlin und wir laufen die erste Etappe mit
An dieser Stelle geht es bei uns mal um eine ganz andere Reise, die heute in Berlin losgegangen ist: den #CivilMarchForAleppo. Initiatorin Anna Alboth (deren Blog TheFamilyWithoutBorders wir schon lange lesen & lieben) will die Flüchtlingsroute rückwärts laufen, soweit sie eben kommt, um ein Zeichen zu setzen. Wir sind die erste Etappe mitgelaufen. Denn klar könnte auch […]