Jäger des verlorenen Schmatzes

Kategorie: Schottland

  • Essensgelüste im Urlaub: Wenn das kulinarische Heimweh zuschlägt [Blogparade]

    Essensgelüste im Urlaub: Wenn das kulinarische Heimweh zuschlägt [Blogparade]

    In einigen Bundesländern sind ja schon etwas länger Ferien, womöglich lest ihr also diesen Beitrag in Spanien, Schweden oder Kanada. Vielleicht habt ihr aber auch, genau wie wir, gerade Hummeln im Hintern, weil es in den nächsten Tagen ENDLICH losgeht. Wir können es jedenfalls kaum abwarten, den Motor unseres Bullis anzulassen und in Richtung Balkan […]

  • Haggis ganz harmlos – eine schottische Kostprobe in Berlin

    Haggis ganz harmlos – eine schottische Kostprobe in Berlin

    Ein bisschen enttäuscht bin ich ja schon, schließlich hört man die wildesten Geschichten vom schottischen Nationalgericht Haggis. Traditionell verwendet der Koch für dessen Zubereitung einen Schafsmagen, den er mit kleingeschnittenen Innereien des Tieres sowie mit gehackten Zwiebeln, Nierenfett und Hafermehl füllt. Wer nicht gerade Schotte und/ oder Fan von Innereien ist, reagiert bei dieser Beschreibung […]