Mindblown: a blog about philosophy.
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Guten Abend, sympathisches Nelson!
Hier gibt es gutes Brot, gutes Bier – und sogar Bierbrot!
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Havelock: Mittagspause in Neuseelands Grünlippenmuschel-Hauptstadt
Wir sind ja inzwischen längst keine Grünlippenmuschel-Greenhorns mehr: Auf Coromandel haben wir sie geräuchert probiert und in Tolaga Bay sogar selbst gesammelt und anschließend auf dreierlei Art zubereitet. Jetzt sind wir in Neuseelands greenlipped mussel capital angekommen und da sind die Erwartungen natürlich hoch. “The Mussel Pot“ hatten uns unsere Wellingtoner Freunde Ellen und Ben […]
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Wellington: Fisch direkt vom Kutter
Als ich ein Kind war, konnte man in dem kleinen Ort an der Nordsee, in dem meine Großeltern lebten, noch Krabben direkt vom Kutter kaufen. Auf dem Abreißkalender in ihrer Küche standen immer auch die Zeiten von Ebbe und Hochwasser, dort schauten wir nach, wann die Fischer mit ihren Booten im Hafen liegen würden. Eine […]
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Hawke’s Bay: Wo ich mich in den neuseeländischen Wein verliebte
Eine kulinarische Reise durch Neuseeland wäre ohne Wein nicht vollständig – aber was Alkohol angeht bin ich zurzeit leider ein wenig gehandicapt. Deshalb muss ich an dieser Stelle ein paar schöne Erinnerungen herauskramen. Es ist nämlich schon mein drittes Mal in der Hawke’s Bay, der neben Marlborough größten Weinregion des Landes. Meine Premiere war 2006, […]
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Tolaga Bay: Grünlippenmuscheln und Gastfreundschaft
Die East Coast wird uns als die Gegend mit den gastfreundlichsten Menschen in Erinnerung bleiben. Heute Nacht haben wir in Gisborne in der Auffahrt eines Mannes parken dürfen, der mit Pauline vom Te Araroa Backpacker* verwandt ist, wo wir letzte Woche ein paar Tage verbrachten. Er musste heute früh zur Arbeit, aber hat die Haustüre […]
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