Jäger des verlorenen Schmatzes

Schlagwort: fischen

  • Frischen Fisch blitzschnell räuchern – zu Hause oder auch beim Campen [Rezept]

    Frischen Fisch blitzschnell räuchern – zu Hause oder auch beim Campen [Rezept]

    Frisch geräucherter, noch warmer Fisch schmeckt einfach köstlich. Wie einfach und mit wie wenig Zubehör man Fisch selbst räuchern kann, haben wir von Maori-Koch Charles Royal in Neuseeland gelernt. Wir zeigen euch, wie es geht!  Angeln ist nicht jedermanns Sache, deshalb eines gleich vorneweg: Diese Anleitung funktioniert auch wunderbar mit Fisch vom Fischhändler! Wir Jäger des […]

  • Haast: Wo die eingefleischten Whitebaiter an den Flüssen campen

    Haast: Wo die eingefleischten Whitebaiter an den Flüssen campen

    Hin und her haben wir überlegt, ob wir von Hokitika aus nach Norden oder Süden weiterfahren. Der Luxus, so viel Zeit zur Verfügung zu haben wie wir, bringt manchmal schwierige Entscheidungen mit sich. Der Norden lockt mit goldenen Stränden, der Süden mit Gebirge und gutes Essen wartet potenziell überall. Der Wetterbericht versprach allerdings überall Regen, […]

  • Hokitika: Wo die Religion Whitebait heißt

    Hokitika: Wo die Religion Whitebait heißt

    Es regnet in Strömen in Hokitika und der Wetterbericht für die nächsten Tage verspricht Nieselregen, Schauer, starken Regen und Gewitter. Die Investition in ein paar Gummistiefel hat sich gelohnt (ganz abgesehen davon, dass die Dinger die Laune heben – ich ertappe mich dabei, grinsend durch Pfützen zu stapfen). Auch die Einheimischen lassen sich vom miesen […]