Jäger des verlorenen Schmatzes

Schlagwort: Rezept

  • Wenn im Park der Holunder blüht: Mach Limonade daraus! [MIT REZEPT]

    Wenn im Park der Holunder blüht: Mach Limonade daraus! [MIT REZEPT]

    Jedes Jahr, so etwa Anfang Juni, wünsche ich mir, fünf Meter groß zu sein. Oder ausfahrbare Stelzenbeine zu besitzen. Nur für einen einzigen Tag, das würde mir genügen. Mitte Mai etwa fangen nämlich die Holunderbäume an zu blühen, die in dem großen Park am Ende unserer Straße wachsen. Der Volksmund spricht ja vom „Hollerbusch“, aber […]

  • Rezension: „Toast. The Cookbook“

    Rezension: „Toast. The Cookbook“

    Ein Buch „Toast“ zu betiteln und es ausschließlich dem Belegen gerösteten Brotes zu widmen, finde ich ganz schön mutig. Hierzulande hat Toastbrot nicht unbedingt den besten Ruf, um es mal vorsichtig auszudrücken. Die Zeiten, in denen „Toast Hawai“ als exotische Delikatesse galt, sind lange her. Der Titel machte mich aber auch neugierig. Sehr sogar. Schließlich […]

  • Ceviche: Wie schmeckt das peruanische Nationalgericht in Berlin?

    Ceviche: Wie schmeckt das peruanische Nationalgericht in Berlin?

    Manche nennen Ceviche – sprich [seh-wi-tsche] – das „peruanische Sushi“. Aber obwohl auch bei dem peruanischen Nationalgericht roher Fisch die Hauptrolle spielt, ist das nicht ganz korrekt — die Fischhappen sind bei Ceviche nämlich nicht mehr roh, sondern wurden in Limettensaft kalt gegart. Das heißt: Die Säure der Limette lässt das Eiweiß des Fisches gerinnen, […]

  • Pie-Premiere: So gelingt er euch garantiert!

    Pie-Premiere: So gelingt er euch garantiert!

    Wer diesen Blog schon längere Zeit liest, weiß, dass wir neuseeländischem Comfort Food in der Gestalt von Pies einfach nicht widerstehen können. Auch wenn sie vom Warmhaltegrill in der Tankstelle stammen. Um unserer Sucht auch zuhause in Deutschland weiterhin frönen zu können, haben wir uns in Neuseeland sogar mit original Backförmchen eingedeckt. Auf denen sich […]

  • Fettverbrennung auf italienisch: Mit diesem Schnaps bringt ihr euren Magen auf Touren

    Fettverbrennung auf italienisch: Mit diesem Schnaps bringt ihr euren Magen auf Touren

    Fettlöser, Verteiler, Rachenputzer, Absacker. Es gibt viele Kosenamen für den Verdauungsschnaps nach dem Essen. In unserer kollektiven Vorstellung ist es total logisch, nach einer fettigen, schweren Mahlzeit mit Alkohol nachzuspülen. Nach dem Motto: Was beim Hausputz hilft, Fettränder zu beseitigen, sollte doch auch im Magen funktionieren. Wenn man sich hierzulande den Magen mit Knödeln, Schweinshaxe […]